Torna interamente rinnovata l’area Libro e Cioccolato, Tentazione e Meditazione: lo spazio nel Padiglione 3 dove si incontrano due eccellenze assolute di Torino e del Piemonte come il piacere della lettura e la seduzione del gusto, l’arte di scrivere e la creatività dolciaria.

È la nuova iniziativa Libro e Cioccolato. Tentazione e meditazione, ideata dal Salone Internazionale del Libro insieme ad Ascom-Epat, alle librerie di Torino e provincia, all'Assessorato al Commercio e Turismo della Città di Torino, e sostenuta da UniCredit Banca.e da Camera di Commercio di Torino.

Un layout tutto nuovo e quattordici maestri cioccolatieri dell’eccellenza artigianale torinese: Guido Gobino (Torino); Odilla Chocolat (Torino); Pfatisch (Torino); Leone (Torino); Piemont Cioccolato (Torino); Pasticceria Gerla (Torino); Torrefazione De Martini Ettore (Torino); Shebirè Cioccolato (Ciriè); Guido Castagna (Giaveno); Cioccolateria Pasticceria Zuccarello (Collegno); Avidano Pasticceria (Chieri); A. Giordano Torino (Leinì); Dell’Agnese (Torino); Fabrizio Galla (San Sebastiano Po). E inoltre lo spazio di promozione turistica del Comune di Torino, un bookshop tematico curato dalla Libreria Librami di Arona e le creazioni d’artigianato orafo di Perlunica.

Memorie, curiosità, degustazioni guidate, letture di brani, incontri con scrittori, chiacchierate spensierate con personaggi famosi, ricette imperdibili, lezioni di dessert al cioccolato. Un programma coordinato e condotto da due autori e giornalisti, definiti la «coppia fondente» del food writing italiano: Clara e Gigi Padovani, che presentano anche il loro più recente libro. Ogni giorno tre momenti di incontro, seguiti da letture di testi dedicati al cioccolato preparati e presentati da Clara Vada Padovani; lezioni e ricette al cacao dei pasticcieri e cioccolatieri presenti nello stand; degustazioni guidate dei loro prodotti. Alle 12 Memorie ed emozioni con cioccolatieri e pasticcieri storici che raccontano i pionieri del cioccolato e dell’arte dolciaria; alle 16 Affinità golose, con celebri personaggi del mondo della gastronomia come gli chef Gualtiero Marchesi e Davide Scabin e il dietologo Giorgio Calabrese che presentano le loro esperienze personali legate al cibo e al cioccolato; alle 18 L’autore si racconta: uno scrittore legato a un libro che serve da spunto per l’appuntamento. A seguire, gli incontri di Biblioteca al cacao con lettura di brani, lezioni, segreti e ricette presentate dai maestri cioccolatieri. Inaugurazione giovedì 13 maggio alle 17.00.

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