CuciNet.Com * Il Gusto di Scrivere di Gaetano Taverna

LAURA RANGONI: IL MIO LIBRO DEI PRIMI PIATTI

Fri, 11 May 2012 18:24:00 +0200

Si fa presto a dire primi piatti! Del resto sono la portata più diffusa e apprezzata. Rispetto ad altre pietanze come i piatti di mezzo, di solito, i primi sono di esecuzione più snella. Il libro, in modo dettagliato, dimostra che non è sempre così.

LIBERATE ROSSELLA URRU !

Wed, 02 May 2012 19:34:00 +0200

IL CANTO DI MIRANDA

Mon, 30 Apr 2012 07:02:00 +0200

Un mio racconto scritto sulle note della TURANDOT di Giacomo Puccini: IL CANTO DI MIRANDA. Il racconto è visualizzabile nella Sezione Racconti oppure CLICCANDO QUI. Buona lettura!

23 APRILE: GIORNATA MONDIALE DEL LIBRO E DEL DIRITTO D'AUTORE

Mon, 23 Apr 2012 10:14:48 +0200

Il 23 aprile è la Giornata Mondiale del Libro e del Diritto d'Autore. La Giornata, istituita dall'UNESCO, ha la sua origine in Catalogna dove, il 23 aprile, festa di San Giorgio, viene offerta una rosa per ogni libro venduto. La data ha, inoltre, un particolare valore simbolico poiché il 23 aprile del 1616 vennero a mancare contemporaneamente Cervantes, Shakespeare e l’ Inca Garcilaso de la Vega. Attraverso la celebrazione in tutto il mondo della Giornata del Libro e del Diritto d’Autore, l’UNESCO intende pagare un tributo universale ai libri e agli autori, incoraggiando il piacere della lettura ed il rispetto per l’insostituibile ruolo di coloro che hanno costruito il progresso sociale e culturale dell’Umanità.

DALL'IRPINIA, BORGODANGELO, UNA CANTINA GIOVANE PER VINI ANTICHI

Sat, 21 Apr 2012 09:22:00 +0200

Nella verde Irpinia, con i suoi parchi naturali, le sue oasi naturalistiche e le sue zone ancora incontaminate, il vino non è altro che il frutto di una terra che si è imposta nei secoli, da sempre dedicata alla viticoltura, tanto che al tratto ferroviario Avellino-Rocchetta-Sant'Antonio fu dato il nome di Ferrovia del Vino. Osci, Dauni e Sanniti compresero subito l’importanza della rigogliosità e della fertilità di questo territorio, ma furono gli Irpini i primi ad insediarsi in queste zone e - forti di essere un popolo guerriero, seguace del dio Marte - riuscirono a opporsi alla dominazione romana, sottraendole i territori occupati. Non è un caso, infatti, che il nome derivi da Hirpus, che proprio nella lingua osca significa lupo, l’animale sacro a Marte. Vini importanti, dunque, come il Fiano di Avellino, il Greco di Tufo e il Taurasi: due bianchi e un rosso che racchiudono in sé tutto il bello e il buono di questa terra e che possono reggere il confronto con gli importanti vini italiani del Nord.

FETTUCCINE ALLE VONGOLE, CON ASPARAGI E GAMBERONI

Fri, 13 Apr 2012 18:36:00 +0200

I sapori dell'orto abbinati ai sapori del mare: la cucina mediterranea è ricca di proposte che permettono di poter proporre piatti diversi dai gusti unici e originali. Piacere del gusto, quindi, ma anche piacere della vista, per i piatti decorati che con pochi tocchi è possibile realizzare usando soltanto la materia prima di base, per l'appunto, i prodotti dell'orto e i prodotti del mare. Gli abbinamenti terra-mare sono sempre presenti nei piatti che amo preparare e uno di questi è il piatto che presento oggi, Fettuccine alle Vongole, con Asparagi e Gamberoni. Buona Degustazione.

BUONA PASQUA

Sat, 07 Apr 2012 11:10:00 +0200

Oltre ogni confine va il mio pensiero.
Nulla può, ma volare, quello sì.
Un cambiamento, un ritocco forse,
per dire che ancora sento
che ancora vedo,
che ho ancora mani da offrire.
Oltre ogni cuore va il mio pensiero.
Nulla può, ma volare, quello sì.

Buona Pasqua
Gaetano Taverna - www.cucinet.com - Il Gusto di Scrivere

LA PASTIERA NAPOLETANA: ORIGINI E PREPARAZIONE

Wed, 04 Apr 2012 11:12:00 +0200

La pastiera napoletana è un dolce napoletano tipico del periodo pasquale, uno dei capisaldi della tradizione partenopea che ha avuto il riconoscimento di prodotto agroalimentare tradizionale campano. Si racconta che Maria Teresa D'Austria, consorte del re Ferdinando II° di Borbone, soprannominata dai soldati "la Regina che non sorride mai", cedendo alle insistenze del marito buontempone, famoso per la sua ghiottoneria, accondiscese ad assaggiare una fetta di Pastiera e non poté far a meno di sorridere. Pare che a questo punto il Re esclamò: "Per far sorridere mia moglie ci voleva la Pastiera, ora dovrò aspettare la prossima Pasqua per vederla sorridere di nuovo".

clicca qui per la preparazione passo passo

PASQUA IN CUCINA

Fri, 23 Mar 2012 07:16:00 +0100

Si avvicina la Pasqua ed è interessante riscoprire le tradizioni dei piatti tipici delle nostre regioni. Ancora una volta possiamo godere di quanto la gastronomia italiana riesce ancora a offrire senza dover inventare nulla, ma semplicemente riscoprendo le ricette delle nostre nonne...

ROSSELLA URRU: BUON COMPLEANNO ROSSELLA

Thu, 22 Mar 2012 07:45:51 +0100

Rossella Urru, cooperante per il CISP (Comitato Internazionale per lo Sviluppo dei Popoli), è stata rapita in Algeria lo scorso 22 ottobre, nei campi dei rifugiati Saharawi. Oggi, 22 marzo, Rossella compie 30 anni, ma la festa è soltanto rimandata. Mi unisco, quindi, ai tantissimi messaggi di solidarietà che arrivano alla volontaria di Samugheo e ai suoi familiari da ogni parte d'Italia.